Suroviny: 6 bravčových rezňov zo stehna alebo vykosteného karé, 1 kg surových zemiakov, 2 vajcia, 100 g strúhanky, korenie, olej na vyprážanie
Postup: Rezne vyklepeme a nasolíme. Olúpané zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle, zamiešame do nich vajcia, strúhanku, korenie a soľ podľa chuti. Na doske navrstvíme strúhanku, na ktorú rozotrieme zemiakovú masu vo forme placky. Na ňu položíme rezeň, prikryjeme opäť vrstvou hmoty. Obalíme v strúhanke, lopatkou vložíme do rozpáleného oleja a vyprážame do červena.
Podávame s ryžou a šalátom z kyslej kapusty.
