knedlíky

Suroviny: 250 g bryndze, 120 g krupice, 120 g strúhanky, 2 vajcia, soľ, 120 g údenej slaniny

Suroviny(4 osoby): 1 kg jelenieho  pliecka  bez kosti. 40 g šalotky, 700 g bielej cibule, 60 g bravčovej masti, 90 g červenej papriky, 60 g rajčinového pretlaku, 60 g červeného vína, 20 g soli, korenie na divinu, mleté čierne korenie, tymian, petržlenová vňať, 60 g údenej slaniny, 4 vajcia, 120 ml mlieka, 10 g mletej

Suroviny:200 g jelení chrbát bez kostí stečený z krvi, pác (korenie biele, celé čierne, nové, bobkový list, jalovec, červené víno, olej, brandy)

Suroviny (4 osoby): 300 ml mlieka, 10 starších žemlí, soľ, 1 cibuľa, 1/4 zv. petržlenovej vňate, 1 PL oleja, 4 vajcia, strúhanka

Suroviny (4 osoby): 400 g zemiakov, 150 g krupicovej (hrubej) múky, 200 g údeniny, 1 vajce, soľ

Macesy polámeme, zmiešame s olejom, vajcom, strúhankou, trochou minerálky, vytvarujeme guľky.

Suroviny (4 porcie): 1 cukina, 100 g šampiňónov, 160 g syru Feta, 1/2 žemľovej knedle, 8 koktailových rajčín, 4 PL olivového oleja, 1 ČL provensálskych byliniek, soľ, čierne korenie

Suroviny (4 osoby): 300 g hrubej múky, 10 g droždia, 1 vajce, 125 ml mlieka, 1 ČL kryštálového cukru, štipka soli, 500 g čučoriedok, práškový cukor

Suroviny (4 osoby): 350 g hrubej múky, 300 ml mlieka, 40 g tuku, 1 vajce, 1 žĺtok, soľ, 750 g čerešní

Suroviny (4 porcie): 400 g sliviek, 140 g hrubej múky, 250 g tvarohu, 100 g masla, štipka soli, trochu kryštálového cukru, 1 žĺtok, kockový cukor, mletý mak a práškový cukor na posypanie

Suroviny (4 osoby): 1 staršia žemľa, 80 ml mlieka, 1 malý uvarený zemiak, 80 g strúhaného syra, 2 vajcia, 1 PL polohrubej múky, 1 PL posekanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie

Suroviny (4 osoby): 60 g piškót, 100 g mletého maku, 1 PL medu, 75 ml vlažného mlieka, 4 PL kryštálového cukru, 1 PL rumu, 300 g tvarohu, 1 PL masla, 2 PL citrónovej šťavy, 100 g strúhanky, vajce, 1 žĺltok, 2 PL práškového cukru, 2 PL mletého maku na posyp

Suroviny (4 osoby): 300 g tvarohu, 150 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, 700 g jahôd, práškový cukor

Suroviny (4 porcie): 70 g masla, 120 g strúhanky, 2500 g tvarohu, 3 vajcia, 100 1 PL parmezánu, 200 g petržlenovej vňate, 2 cibule, 1 PL maizeny, soľ, mleté čierne korenie, muškát. oriešok, 250 ml smotany na šľahanie, 50 ml bieleho vína, 250 ml vývaru, 1 žĺtok

Suroviny(pre 4 osoby): 400 g hrubej múky, 15 g droždia, 150 ml mlieka, 1 žĺtok, soľ, 2 kusy bieleho pečiva