Suroviny: 250 g bryndze, 120 g krupice, 120 g strúhanky, 2 vajcia, soľ, 120 g údenej slaniny
Postup: Z bryndze, krupice, strúhanky a soli vymiešame cesto, z ktorého formujeme malé knedlíčky a varíme ich v osolenej vode asi 8 minút. Do mäkka uvarené knedlíčky vyberieme, dáme na plytkú misu, polejeme na drobné kocky nakrájanou rozškvarenou údenou slaninou a podávame so zeleninovým šalátom.
