Suroviny (14 ks) 200 g šošovice, 1 jablko, 1 KL citrónovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, olej cesto: 4 bielky, 0,4 l vody, 300 g hladkej múky, štipka soli
Kapusta: 1 hlávka bielej kapusty, soľ, mleté čierne koreniem 2 PL kryštálového cukru, 4 PL octu, 0,3 l body, 4 PL sójovej omáčky