Suroviny: 250 g polohrubej múky, 250 g bryndze, 150 g masla, 1 žĺtok, 1 bielok, soľ, smotana
Postup: Múku zmiešame s maslom, žĺtkom, soľou, smotanou a vypracujeme hladké cesto. Rozvaľkáme ho na placku, ktorú potrieme 1/3 bryndze, preložíme ako lístkové cesto, necháme 30 min. odležať. Opakujeme 3 x. Cesto opäť rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm, nakrájame na tyčinky, potrieme bielkom, osolíme. Upečieme v rúre.
