Suroviny(4 porcie): 500 g jelenieho stehna, 2 šalotky, soľ, mleté čierne korenie, 100 g húb, mletá sladká červená paprika, 80 ml bieleho vína, 150-200 ml smotany na varenie, Maizena, levanduľa
Postup:Umyté, osušené a odblanené mäso nakrájame na rezance. Nadrobno pokrájanú šalotku orestujeme na oleji. Pridáme mäso, posypeme ho sladkou červenou paprikou, okoreníme čiernym korením a prudko opečieme.