Suroviny (pre celú rodinu): 250 g polohrubej múky, 1 kypriaci prášok. 200 g mrkvy, 50 g lieskových orechov, 100 g krupicového cukru, 3 vajcia, 60 g Hery, mlieko, šťava z 1 pomaranča, 1 citrónová poleva (polotovar), orechy na ozdobu
Postup: Očistenú mrkvu nahrubo postrúhame, orechy pomelieme. V mise rozšľaháme žĺtky s polovičkou cukru, pomarančovou šťavou, rozpustenou Herou. Primiešame múku preosiatu s kypriacim práškom, orechy, mrkvu. Zapracujeme krémový sneh vyšľahaný z bielkov a zvyšného cukru. Ak je cesto príliš tuhé, pridáme podľa potreby mlieko (asi 100 ml). Cesto vylejeme na vymastený menší plech, dáme piecť do vyhriatej rúry (elektrická 180, teplovzdušná 160 °C, plynová st. 3, čas pečenia 15 - 20 min). Upečený koláč po vychladnutí polejeme citrónovou polevou, ozdobíme celými orechmi. Citrónová poleva: Do citrónovej šťavy postupne pridávame práškový cukor, až je dostatočne hustá, aby sa dala natierať a nevsiakla do koláča.
