14 kusov
Suroviny: 4 vajcia, 220 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, 50 g kakaa, 1 ČL prášku do pečiva, 250 ml smotany na šľahanie, veľkonočné malé vajíčka z obchodu, nasekané pistácie alebo pistácie na ozdobu
Postup: Rúru predhrejeme na 200 °C. Oddelíme bielka od žĺtkov, bielky vyšľaháme so 4 PL studenej vody a 200 g cukru na sneh, opatrne vareškou vmiešame žĺtky, preosiatu múku s práškom do pečiva, kakao, premiešame. Cesto vylejeme na vymastený plech, pečieme 15 min, necháme vychladnúť, hrnčekom vykrojíme 14 okruhov. Smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom, vrecúškom urobíme na koláčoch hniezda, do každého dáme vajíčko, posypeme nasekanými orechmi alebo pistáciami.
