Suroviny (4 osoby): Cesto: 90 g masla, 150 g hladkej múky, štipka soli.
Plnka: 400 g uvarenej brokolice 200 g tvrdého syra, 300 ml mlieka, soľ, čierne korenie, 2 vajcia
Postup: Maslo pridáme do múky so soľou a spracujeme cesto. Prilejeme teplú vodu a vymiešame. Na pomúčenej doske ešte premiesime, vyvaľkáme na veľkosť okrúhlej formy a cesto do nej vtlačíme tak, aby pokrylo aj okraje formy. Uložíme na 15 min do chladu. Rúru predhrejeme na 200 °C. Na cesto položíme papier na pečenie a zaťažíme suchou fazuľou. Pečieme 15 min, potom fazuľu a papier odstránime. Na cesto rozložíme brokolicu a rozdrobíme syr. Vajcia vymiešame v mlieku, osolíme a okoreníme. Zmes vylejeme na brokolicu a syr, Kiš vložíme do rúry, teplotu znížime na 190 °C a pečieme 30 min.
