Suroviny: 25 dkg tuku, štipka soli, 2,5 horčicového pohára kryštálového cukru, 4 celé vajcia. 5 PL kakaa, 4 horčicové poháre kyslého mlieka. 2 ČL sódy bikarbóny (1 horčicový pohár sú 2 dl vody)
Postup: Tuk zmiešame s cukrom, postupne pridávame vajcia a vyšľaháme. Pridáme soľ, kakao, sódu bikarbónu, striedavo múku a kyslé mlieko. Cesto vylejeme na väčší maslom vymastený a múkou plech. Pečieme pomaly vo vyhriatej rúre, aby sa cesto prepieklo. Vyskúšame špáradlom. Vychladnutý koláč potrieme ľubovoľným lekvár polejeme čokoládovou polevou, ktorú urobíme zo stuženého tuku, kakaa a práškového cukru.
