Suroviny (12 porcií):
Cesto: 2 bielky, 150 g práškového cukru, 100 g hladkej múky, 50 g pomletých orechov,
Krém: 2 vajcia, 50 g kryštálového cukru, 125 g Smetolu, PL kakaa
Na ozdobenie: šľahačková smotana, 1 banán, jahody, horká čokoláda, lístky medovky
Postup: Z bielkov a práškového cukru ušľaháme tuhý sneh. Postupne pridáme pomleté orechy, hladkú múku a vypracujeme cesto. Lyžicou kladieme na vymastený plech malé placky, ktoré upečieme v mierne vyhriatej rúre. Elektrická rúra 140, teplovzdušná 120 °C, plynová stupeň 2. Čas pečenia 20 - 25 minút.
Krém: Vajcia a cukor vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Do vychladnutej zmesi vmiešam zmäknutý Smetol a PL kakaa. Smotanu vyšľaháme dotuha. Do šľahačky jemne zapracujeme roztlačený banán. Polovicu upečených placiek potrieme kakaovým krémom, pokladieme plátky jahôd, prikryjeme druhou polovicou placiek. Povrch placiek ozdobíme ochutenou šľahačkou, kúskami jahôd a čokoládovými hoblinkami. Na vyváženie môžeme použiť lístky medovky.
