Suroviny (pre celú rodinu): 5 vajec, 280 g práškového cukru, 140 g Hery, 50 g pomletých vlašských orechov, 160 g hrubej múky, 1/2 balíčka kypriaceho prášku, 1 červený alebo žltý grapefruit tuk na vymastenie plechu, múka na posypanie plechu
Plnka: 250 g práškového cukru, 2 lyžice grepovej šťavy
Postup: Žĺtky s cukrom vyšľaháme dopenista. Pridáme zmäknutú Heru a všetko dohladka vymiešame. Na zjednodušenie práce môžeme použiť elektrický šľahač. Do zmesi primiešame pomleté orechy a preosiatu múku s kypriacim práškom. Grapefruit olúpeme a pokrájame na menšie kúsky, ktoré vmiešame do cesta. Potom zľahka zapravujeme tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v predhriatej rúre. Elektrická rúra l80, teplovzdušná 160 °C, plynová stupeň 3. Čas pečenia 15 - 18 minút. Cukrová poleva: Práškový cukor, 2 lyžice grepovej šťavy a 2 lyžice vody dohladka vymiešame. Pripravenou polevou potrieme upečené a vychladnuté cesto. Rezy zdobíme cukríkovou ryžou alebo ovocím a dáme stuhnúť do chladu.
