Suroviny: 50 g masla, 50 g polohrubej múky, 4 dl mlieka, 100 g kryštálového cukru, 2 jablká, 2 hrušky, 1 pomaranč, 1 balíček mletej škorice. 2 vajcia, 1 kyslá smotana
Postup: Z masla, múky, mlieka a cukru pripravíme sladký bešamel, necháme vychladnúť. Pridáme škoricu, nastrúhané jablká, hrušky, pomarančovú kôru a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame. Nalejeme do vymastenej nádoby a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 15 - 20 minút. Podávame s kyslou smotanou.
