Suroviny (na 40 kusov): 4 bielky, 250 g práškového cukru, 325 g orieškov alebo mandlí, 2 čajové lyžice mletej škorice
Postup: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, nasypeme doň cukor a ešte 2 minúty šľaháme. Z ušľahaného osladeného snehu odoberieme 4 polievkové lyžice, ktoré odložíme. Do zvyšného snehu zamiešame zomleté oriešky alebo mandle a mletú škoricu. Lopár posypeme hrubozrnným cukrom, vyvaľkáme na ňom cesto hrubé asi 1 cm, povykrajujeme z neho 6 - hranné hviezdičky, poukladáme ich na vymastený plech a necháme 2 hodiny odležať. Hviezdičky potrieme odloženým snehom, pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 25 minút.
