Suroviny (asi na 70 kusov) a postup: Tri natvrdo uvarené žĺtky, 1 surový žĺtok, 100 g práškového cukru, 250 g masla, 400 g hladkej múky
Suroviny vymiesime na hladké cesto, ktoré potom vložíme na 30 minút do chladničky. Cesto vyvaľkáme, povykrajujeme koláčiky a pečieme v rúre pri 200 °C 10 minút.
Vychladnuté koláčiky môžeme zlepiť lekvárom do párov. Na záver ich ozdobíme citrónovou polevou.
