Suroviny: 200 g jahňacieho alebo baranieho chrbta, dve vajcia, soľ, 300 g tvrdého syra, 150 g masla
Postup: Na porcie posekaný chrbát trochu poklepeme, potrieme osoleným a rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhaným syrom a namočíme do rozpusteného masla. Vložíme do chladničky na dve - tri hodiny. Pred podávaním opečieme na rošte.
Servírujeme s varenými zemiakmi a sezónnym zeleninovým šalátom.