Suroviny: 200 g hovädzieho, 200 g bravčového, 200 g jahňacieho alebo baranieho mäsa, dva staršie rožky, trošku mlieka, mleté čierne korenie, strúhanka, soľ

Postup: Mäso odblaníme, zbavíme šliach, pokrájame a zomelieme. Pridáme v mlieku namočené rožky a ešte raz zomelieme. Ochutíme soľou, korením. Z hmoty tvarujeme podlhovasté šišky - bitočky, ktoré obalíme v strúhanke a vysmažíme v horúcom tuku. Bitočky podávame s varenými zemiakmi, nakrájanou cibuľou, horčicou, uhorkami, kápiou a postrúhaným chrenom.