Suroviny: štyri teľacie rezne, hladká múka, vajíčko, trocha mlieka, strúhanka, plátky z jedného citróna, olej, soľ
Postup: Rezne jemne naklepeme, posolíme, obalíme v trojobale a v rozohriatom oleji vyprážame doružova. Hotové rezne servírujeme s plátkami citrónu a s ryžou.
