Suroviny (2 porcie): 400 g morčacieho mäsa zo stehna, 100 ml suchého červeného vína, olej, soľ, mleté čierne korenie, sójová omáčka, dijonská horčica

Postup: Morčacie stehno vykostíme a čisté mäso posolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou a necháme aspoň 1. hod. odležať. Potom mäso preložíme do vymastenej zapekacej misy, podlejeme vodou, červeným vínom, prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry piecť. Asi pol hod. pred dopečením odstránime alobal a mäso necháme zapiecť.

Upečené mäso podávame s ryžou a čerstvým šalátom.