Suroviny (30 - 35 kusov). 250 g varených zemiakov, 500 g hladkej múky, voda, olej, kyslá smotana, kôpor
Plnka: 1 vajce, 250 g tvarohu, soľ
Postup: Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich roztlačíme a zmiešame s vodou a múkou. Vypracujeme vláčne cesto. cesto vyvaľkáme na tenký, asi 2 - 3 mm plát. Pokrájame na štvorce.
Plnka: Tvaroh vymiešame so soľou a s vajcom. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka a okraje spojíme. V horúcom oleji vyprážame z oboch strán do zlatista.
Podávame s kyslou smotanou ochutenou posekaným kôprom.
