Suroviny (6 porcií): 800 g jahňacieho mäsa, 2 PL horčice, strúhanka, 2 vajcia, soľ, olej.
Marináda: 200 ml vody, 1 PL horčice, kečupu, masla, oleja, 1 ČL vegety, mleté čierne korenie
Postup: Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, potrieme horčicou, dáme odležať aspoň na 3 hod. Obalíme ich v strúhanke, znova vyklepeme, obalíme vo vyšľahaných, osolených vajciach, vypražíme na oleji. Zo surovín vymiešame marinádu. Vypražené rezne šikmo poukladáme do pekáča, zalejeme marinádou, zakryjeme alobalom, dáme piecť do vyhriatej rúry (elektrická 170, teplovzdušná 150 °C, plynová stupeň 3, čas pečenia 30 min.).
