Suroviny (2 porcie): 400 g hovädzej sviečkovice, 1 cibuľa, olivový olej, 1 smotana na šľahanie, 1 konzerva sardelových očiek s kaparami, 1 strúčik cesnaku, 100 g drvených rajčín, soľ, mleté biele korenie
Postup: Mäso nakrájame asi na 1 cm hrubé plátky, jemne ho prstami naklepeme, osolíme, okoreníme, prudko opečieme na rozpálenom oleji. Do výpeku vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, sardelové očká, z ktorých sme vybrali kapary. Pridáme drvené rajčiny, podľa potreby osolíme, okoreníme, necháme prejsť varom, zalejeme smotanou. Keď omáčka vrie, pridáme mäso, aby sa chute spojili. Na záver pridáme kapary.
Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebom.
