Hovädzie závitky so zeleninou

Hodnotenie používateľov: 5 / 5

Hviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívne
 

Suroviny (pre 4 osoby): 8 tenkých plátkov hovädzieho stehna, 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja, 375 g zeleru, 250 g mrkvy, 2 malé póry, soľ, mleté čierne korenie, 30 g hladkej múky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 450 ml hovädzieho vývaru

Postup: Plátky mäsa dáme medzi igelitové vrecúška a vyklepeme. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja, pridáme na rezančeky nakrájaný zeler, mrkvu aj pór a prudko 1 minútu pražíme. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme. Zeleninu vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnutú zeleninu rozdelíme na plátky mäsa a pomocou špáradla ich upevníme. Závitky obalíme v múke. V hrnci rozohrejeme zvyšný olej, pridáme závitky a pražíme 7 minút. Potom ich vyberieme. Do hrnca dáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a opečieme ich domäkka. Pridáme zvyšnú múku, 1 min. miešame a postupne prilievame vývar. Omáčku necháme zovrieť a dochutíme soľou, korením. Závitky vrátime do hrnca, necháme zovrieť, prikryjeme a dusíme v rozohriatej rúre pri 180 °C asi 1,5 h.

 


AdSense