Suroviny: 1 kg hladkej výberovej múky, 5 kávových lyžičiek soli, hrsť celej rasce, 600 ml mlieka, 1,4 l vody, 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla, 200 g postrúhaného údeného syra
Postup: cesto vymiešame do peny v mixéri. Necháme postáť l - 2 hodiny. Na horúcu železnú platňu nalejeme nie plnú polievkovú lyžicu. Pritlačíme druhou platňou, len na chvíľku. Vzápätí ešte horúcu oblátku podoberieme nožom a dáme z platne preč.
