Suroviny (4 osoby): 4 l vody. soľ, 300 - 400 g vretienok, 2 strúčiky cesnaku, 25 g pistáciových orieškov, 1 zväzok bazalky, 100 ml olivového oleja, 40 g strúhaného parmezánu, čierne korenie, petržlenová vňať
Postup: Vo veľkom hrnci privedieme osolenú vodu do varu, pridáme cestoviny a varíme podľa návodu na obale. Ošúpaný cesnak rozpolime a rozmixujeme s pistáciovými orieškami. Umyjeme bazalku a petržlen, osušíme a dáme s olejom do mixéra. Všetko nahladko rozmixujeme. Orimiešame syr, podľa chuti korenie, soľ a ešte pomixujeme. Odkvapkané vretienka dáme do misý, premiešame s omáčkou a na tanieroch posypeme parmezánom.
