Suroviny: 400 g hladkej múky, 1 vajce, štipka soli, 100 g bryndze, 400 g zemiakov, korenie, soľ, zelená petržlenová vňať, 1 cibuľa, 100 g údenej slaniny.
Postup: Z múky, vajca a soli vypracujeme mäkšie cesto, ktoré vyvaľkáme a nakrájame na štvorce. Poukladáme na ne plnku z bryndze a prelisovaných uvarených zemiakov. Ochutíme korením a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Štvorce preložíme a cesto dobre zatlačíme. Pirohy uvaríme v osolenej vode a polejeme na slanine opraženou nadrobno pokrájanou cibuľou.
