Suroviny: 250 g cestovín vývrtky, soľ, olivový olej, 100 g masla, šťava z 2 citrónov, 1,5 dl šľahačkovej smotany, 200 g tuniaka v oleji, 120 g zelených olív, mleté čierne korenie, nasekaná pažítka lebo petržlenová vňať.
Postup: cestoviny uvaríme v osolenej vode "al dente" a pokvapkáme olivovým olejom. V hlbokej panvici rozpustíme maslo, pridáme citrónovú šťavu a šľahačkovú smotanu. Ak je zmes príliš hustá, prilejeme ešte smotanu. Do citrónovej omáčky primiešame ešte uvarené cestoviny, scedeného tuniaka a zelené olivy nakrájané na kolieska. cestoviny prehrejeme, osolíme a okoreníme. Nakoniec primiešame petržlenovú vňať alebo pažítku.
