Suroviny: 400 g rezancov, soľ, 60 g masla, 100 g mletých orechov
Na karamel: 60g kryštálového cukru, 1 1/2 dl vody, celá škorica, kôra z polovice pomaranča, vanilínový cukor
Postup: Rezance uvaríme v osolenej vode, scedíme, necháme odkvapkať, pomastíme praženým maslom. Cukor dáme na suchú panvicu, pražíme dožlta, zalejeme vodou, rozvaríme. Pridáme kúsok celej škorice, pomarančovú kôru, trochu vanilínového cukru. Karamel precedíme, polejeme ním rezance, podávame posypané mletými orechami.
