Suroviny: hrubá múka, voda, štipka soli (aby cesto nevyschlo), maslo, kôpor (nemusí byť), kyslá smotana (nemusí byť), uvarené zemiaky. Plnka: tvaroh / bryndza / kapusta / lekvár / sušené ovocie
Postup: Z múky, vody a štipky soli urobíme cesto (trochu mäkšie ako na rezance). Rozvaľkáme ho a pokrájame na štvorčeky asi 7 x 7 cm. Na každý štvorček pridáme plnku, preložíme ho na trojuholník a zlepíme. Pirohy varíme v osolenej vode asi 2 - 3 minúty. Uvarené pirohy dáme do väčšej misy a polejeme roztopeným maslom. Zľahka premiešame.
Rozdelíme na taniere, polejeme kyslou smotanou alebo opraženou cibuľkou, posypeme kôprom.
