Suroviny: 700 g bravčového mäsa z pliecka alebo z karé, 40 g cibule, 40 g masti alebo oleja, 30 g múky, soľ, horčica, víno, zavarené brusnice, cukor
Postup: Nemastné mäso umyjeme, (karé vykostíme) a na tuku s cibuľou udusíme domäkka. Hotové mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Do šťavy pridáme múku, dobre opražíme, rozriedime vodou, pridáme trochu horčice, vína, brusníc, cukru a necháme zovrieť. Mäso pokrájame a uložíme na teplú misu. Šťavou polejeme mäso až pri podávaní na tanieri.
Podávame so zemiakovou alebo žemľovou knedľou, cestovinou alebo ryžou.
