Suroviny: 2 kg bravčového rebierka, červené víno, vinný ocot, čerstvý majorán, čierne korenie, soľ.
Čili omáčka: 1 veľká cibuľa, 2 zrelé rajčiny, 1 menšia zelená čili paprička, 100 ml vinného octu 2 PL oleja, soľ.
Postup: Rebierka naložíme na 1/2 h do marinády z vína, korenia, octu, majoránu a ugrilujeme. Tesne pred dokončením ich z oboch strán potrieme čili omáčkou. Cibuľu nakrájame nadrobno, rajčiny a papričku zbavíme jadier, nakrájame, premiešame.
