Suroviny (30 kúskov): 250 g varených zemiakov, 500 g hladkej múky, olej, 2 tégliky kyslej smotny, 1 vajce, 250 g tvarohu, soľ, 1 ČL posekaného kôpru
Postup: Uvarené, vychladnuté zemiaky roztlačíme, zmiešame s múkou, vodou, vypracujeme vláčne cesto, rozvaľkáme ho na tenký plát hrubý 2 - 3 mm, pokrájame na štvorce. Tvaroh vymiešame so soľou a vajcom. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka, okraje spojíme. Na horúcom oleji vyprážame z oboch strán do zlatista.
Podávame s kyslou kapustou, ochutenou kôprom.
