panenka

Suroviny: 400 g bravčovej panenky, 400 g zemiakov, 200 g oravskej slaniny, 2 rajčiny, 4 cibuľky, 1 žltá zelená paprika, 3 PL horčice, 4 ČL masla, mleté čierne korenie, soľ

Postup:Surové umyté zemiaky a oravskú slaninu pokrájame na plátky. Cibuľu a papriky očistíme a pokrájame na pásiky, rajčiny rozštvrtíme a odstránime jadierka. Bravčovú panenku pokrájame na 4 plátky, naklepeme ich, osolíme a potrieme horčicou.

Suroviny:600 g bravčovej panenky, 1 cibuľa, 2 papriky, 2 paradajky, 200 g červenej fazule a 100 g bielej fazule z konzervy, 5 strúčikov cesnaku, 150 g kečupu, 150 g kukurice z konzervy, 400 g dusenej ryže, 100 g dusenej divej ryže, po 1 viazaničke bazalky a petrženovej vňate, soľ, korenie, čili paprika, olej

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčovej panenky, soľ, drvené korenie viacdruhové, olej, 400 g mrazenej detskej mrkvičky - karotky, maslo, cukor, 4 PL kremžskej horčice, šľahačková smotana, biele víno, zelené korenie v náleve, 400 g cestovín - dlhé rezance

Suroviny(4 porcie): 400 g bravčovej panenky, hrubozrnná soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, vetvička rozmarínu, 3 bobkové listy, 200 g majonézy, 100 g tuniaka v oleji, vínny ocot, 50 g ančovičiek v oleji (sardely), 50 g kapár v náleve, rôzne druhy listového šalátu, balsamico

Suroviny:600 g bravčovej sviečkovice (panenky), 1 cibuľa, 2 papriky, 2 paradajky, 20 g červenej fazule z konzervy, 100 g bielej fazule z konzervy, 150 g kečupu, 5 strúčikov cesnaku, 150 g kukurice z konzervy, 400 g dusenej ryže, 100 g dusenej divej ryže, 1 viazanička bazalky, 1 viazanička petržlenovej vňate, 1 viazanička pažítky, soľ, korenie, čili paprika, olej

Suroviny:800 g sviečkovice (panenky), 1/2 póru, olivový olej, 1 PL horčice, 300 g húb, 2 strúčiky cesnaku, 1 viazanička petržlenu, 3, 5 dl smotany, 200 g ananásu, karí korenia vo forme listu, karí korenie v prášku, 1/2 citróna, soľ, mleté čierne korenie, 1 celá mrkva, 1 väčšia hlávka brokolice, 400 g ryže

Suroviny (4 porcie): 500 g bravčovej sviečkovice, 150 g lieskových orieškov, 1 bielok, 6 polovičiek zaváraných broskýň, olej, mleté čierne korenie, soľ

Suroviny (pre 4 osoby): 600 g bravčovej sviečkovice, 175 ml kuracieho vývaru, 2 malé sladké jablká, 4 malé cibuľky, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica hladkej múky, vetvička čerstvého tymiánu, 3 polievkové lyžice kremžskej horčice, soľ, mleté čierne korenie, 5 polievkových lyžíc smotany na šľahanie, 2 polievkové lyžice brandy

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčovej panenky, 1 hlávka kapusty, 2 dl oleja, 200 g cibule, 4 varené vajcia, 200 g strúhaného údeného syra, kôpor, soľ, mleté čierne korenie, bešamel, bujón

Suroviny:60 g bravčovej panenky, soľ, korenie, 3 - 4 Pl medu, 1 hlavička šalátu rosso, 500 g šalátových uhoriek, 2 dužinaté papriky, 2 paradajky, olivový olej, balzamový ocot 1 limeta

Suroviny: 200 g bravčovej panenky, 0,1 slepačieho bujónu,10 g grilovacieho korenia, 50 g dubákov, 1 - 2 g Vegety, 1 strúčik cesnaku, 20 - 30 g hl. múky, 1 g mletého čierneho korenia, olej, 200 g ryže

Suroviny (4 osoby): 500 g bravčovej panenky, 2 PL slnečnicového oleja, 1 veľká cibuľa, 125 g nakrájanej slaniny, 2 PL hladkej múky, 600 ml hovädzieho vývaru, 3 PL kečupu, pár kvapiek worchesterskej omáčky, 250 g mrazenej zeleniny, 125 g nakrájanej hlivy, soľ, čierne korenie

Suroviny:600 g bravčovej sviečkovice (panenky), 16 plátkov šunky, 300 g múky, 1 - 2 dl suchého bieleho vína, 1 viazanička lístkov bazalky, 500 g zemiakov, 2,5 dl kyslej smotany, 150 g krájaných mandlí, soľ, mleté čierne korenie, olej

Suroviny:400 g bravčovej panenky, 1 hlávka kelu, 2 väčšie cukety, 4 dl kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 l mäsového vývaru, 400 g bravčovej panenky, 0,5 dl oleja, 50 g masla, 30 g kukuričnej múky, 2 - 3 cibuľky, soľ

Suroviny:500 g bravčovej panenky, 1 PL grilovacieho korenia, 1 PL kremžskej horčice, 2 PL olivového oleja, 1 viazanička jarnej cibuľky, 2 paradajky, 1 pivo, 1 Pl hladkej múky, soľ

Suroviny:650 g bravčovej panenky, oravská slanina, cesnak, grilovacie korenie, soľ, olej

Suroviny (4 osoby): 400 g bravčovej sviečkovice, 20 g mandľových lupienkov, 4 PL olivového oleja, 2 hlávky listového šalátu, soľ, mleté čierne korenie.

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčovej sviečkovice, 80 g oleja, 40 g horčicového masla (30 g masla a 10 g horčice), 200 ml kyslej smotany, 50 ml bieleho vína, 20 g hladkej múky, šťava z 1 citróna, 2 PL Worchesterskej omáčky, mleté čierne korenie, soľ

Postup:Odblanené, umyté, osušené mäso pokrájame na hrubšie plátky (12 - 16 ks), mierne naklepeme, osolíme, okoreníme, z jednej strany pomúčime, z oboch strán na rozohriatom oleji opečieme dozlatista.

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčovej panenky, soľ, mleté čierne korenie, olej, maslo, hladká múka, mlieko, šľahačková smotana, wasabi - japonský chren, cukor, ocot, zelené olivy

Suroviny: 500 g bravčovej panenky, 1/2 dl ovocného alkoholu, tekuté ochucvadlo, sušené paradajky, zelené korenie, 1 sladká smotana, škrobová múčka, slnečnicové jadierka, olivový olej