divina

divina

  • Suroviny:1 kg prednej časti králika, (krk, hruď, pliecko), 2 cibule, 2 PL masti, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 ČL soli, mleté č. korenie, 2 PL rajčinového pretlaku, 4 str. cesnaku, majorán

  • Suroviny /4 - 6 osôb/: 1,25 g  diviny, 0,5 kg bravčového laloku bez kože, 0,6 kg  divinovej pečene, 0,4 dl brusnicového kompótu, 5 g borievok, čierne korenie, tymián, soľ

  • Suroviny: 1500 g mäsa z diviny na guláš, 75 g nakrájanej prerastenej slaniny, 3 nakrájané cibule, 20 g margarínu, 300 g póru nakrájaného na kolieska, 500 g nakrájaných  húb, 100 g   paradajkového pretlaku, 100 g múky, 2 bobkové listy, 10 bobuliek borievok, 3 ČL soli, 1/2 ČL čierneho korenia, 250 ml červeného vína, 750 ml vody 100 ml šľahačky, 50 g šípkovej marmelády alebo ríbezľového želé

  • Suroviny(pre 4 osoby): 800 g medvedieho mäsa - plece, olej, 6 bobkových listov, 10 ks celého nového korenia rozmarín, 200 ml červeného vína, 10 strúčikov cesnaku, soľ, 500 ml vývaru, 2 väčšie cibule, 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 3 čajové lyžice mletej papriky, 2 feferónky, 1 čierne pivo, majoránka

  • Suroviny(4 osoby): 1 kg jelenieho  pliecka  bez kosti. 40 g šalotky, 700 g bielej cibule, 60 g bravčovej masti, 90 g červenej papriky, 60 g rajčinového pretlaku, 60 g červeného vína, 20 g soli, korenie na divinu, mleté čierne korenie, tymian, petržlenová vňať, 60 g údenej slaniny, 4 vajcia, 120 ml mlieka, 10 g mletej

  • Suroviny:200 g jelení chrbát bez kostí stečený z krvi, pác (korenie biele, celé čierne, nové, bobkový list, jalovec, červené víno, olej, brandy)

  • Suroviny (4 osoby):500 g danielieho chrbta, soľ, korenie, 0,5 dl oleja, 50 g šípkového džemu, 2 dl vína Portito rosso, 30 g masla, 1 pomaranč, celá škorica, 2 PL silnej divinovej šťavy, 8 baby hrušiek (aj z konzervy), 100 g gaštanov, 200 g bieleho pečiva, 3 vajcia, 30 g slaniny, pol cibule, soľ

  • Suroviny (3 porcie): 1/2 zajaca (zadná časť), 80 g údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, mletá rasca, 50 g masti, 50 g cibule, celé čierne korenie, soľ

  • Suroviny a Postup:6 kg pliecka z mladého diviaka a 4 kg bravčovej slaniny pokrájame na kúsky veľkosti lieskovcov, zmiešame s 5 dkg postrúhaného cesnaku, 20 dkg soli, 3 dkg drvenej rasce, 3 dkg štipľavej papriky a 1 dkg miešaného korenia. Necháme 2 h odležať. Potom mäso nabijeme do čriev, alebo urobíme placky.

  • Suroviny: 1 kg  bravčovej pečene, 20 g soli, 0,5 kg bravčového pleca, 0,5 kg diviny podľa vlastného výberu, čerstvý tymian, brusnicový kompót

  • Suroviny (4 osoby): 500  g  zverinovej  pečienky,  soľ,  250 g bravčového laloku, 300 g diviny na guláš podľa vlastného výberu, čerstvý tymian, brusnicový kompót

    Postup:V osolenej vode uvaríme  bravčové mäso, po uvarení dvakrát zomelieme. To isté spravíme s divinou.

Vyhľadávanie

Kto je pripojený

Práve tu je 29 hostí a žiadni členovia on-line